Hundeleberknödel im Glas

ZUTATEN: 500g Rinderleber 120g durchwachsener Speck 200g Karotten 200g Erdäpfel 250g Topfen 200g Haferflocken 2 Eier 12 Gläser á 125 ml mit Schraubverschluss (oder eine mittelgroße Auflaufform) ZUBEREITUNG: Wer eine Küchenmaschine hat, der ist ruck zuck fertig. Aber auch ohne Maschine geht es einfach mit ein bisschen Handarbeit. […]

Zucchini Topfen Muffin mit Huhn

ZUTATEN:  250g Topfen 500g Hühnermagen 2 Eier 1 Zucchini 10 EL Semmelbrösel  ZUBEREITUNG:  Zucchini raspel und mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine oder dem Stabmixer faschieren. Die Masse sollte nicht zu nass sein. Eventuell noch Semmelbrösel dazu geben. Die Masse in gefettete Muffinform geben und im vorgeheizten […]