Hundekuchen – Veuve & Wuff

Hundeleberknödel im Glas

Daniela Aigner — Fri, 05 Feb 2021 12:06:15 +0000

ZUTATEN:

500g Rinderleber
120g durchwachsener Speck
200g Karotten
200g Erdäpfel
250g Topfen
200g Haferflocken
2 Eier
12 Gläser á 125 ml mit Schraubverschluss (oder eine mittelgroße Auflaufform)

ZUBEREITUNG:

Wer eine Küchenmaschine hat, der ist ruck zuck fertig. Aber auch ohne Maschine geht es einfach mit ein bisschen Handarbeit.

Zuerst alle Zutaten abwiegen und die Gläser mit Butter oder Öl einfetten. Die Karotten und die Erdäpfel waschen und fein raspeln. Entweder mit der Küchenmaschine oder mit einer Küchenreibe. Ich lasse die Schalen am Gemüse dran. Backrohr auf 180°C vorheizen.

Rinderleber entweder sehr fein hacken oder in Würfel schneiden und mit der Küchenmaschine oder dem Stabmixer pürieren. Speck in feine Streifen schneiden. Wer mag, kann den Speck ebenfalls kurz mixen. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit den Händen gut vermischen. Es entsteht ein fester, klebriger Teig.

Die vorbereiteten Gläser mit Hilfe von zwei Löffel etwa zu 2/3 befüllen. Der Teig geht beim Backen noch ein wenig auf. Wem das zu mühsam ist, der füllt den Teig einfach in eine gefettete Auflaufform und hat dann einen großen Kuchen. Gläser (ohne Deckel!) oder Auflaufform auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Backrohr auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen. (in der Auflaufform etwa 45 Minuten)

Die fertigen Kuchen noch heiß aus dem Backrohr nehmen und verschließen. Kühl und dunkel lagern. Zeitnah verfüttern, denn ich habe die Erfahrung gemacht, dass manche Gläser nicht luftdicht abschließen und die Leberknödel dann im Glas verderben.

Die Aignerin und Miss Sophie wünschen

MAHLZEIT

Hundekuchen im Glas

Daniela Aigner — Wed, 03 Jun 2020 06:05:52 +0000

ZUTATEN:

500g Putenleber
500g Putenherzen
400g Bio Haferflocken
3 Eier
250g Magertopfen
2 rote Rüben vorgegart & geraspelt
500 g Karotten geputzt und geraspelt
2 EL Olivenöl

ZUBEREITUNG:

Backrohr auf 180°C vorheizen. Kleine Gläser mit Schraubverschluss einfetten.

Die Putenleber und die Putenherzen klein schneiden oder in der Küchenmaschine faschieren. Alle Zutaten in einer großen Schüssel am besten mit den Händen gut vermischen und dann in die vorbereiteten Schraubgläser füllen.

Auf einem Backblech mittlere Schiene etwa 25 Minuten backen. Sofort wenn die Kuchen fertig sind noch heiß verschließen. Beim Auskühlen knacken die Deckel oft, dann kann man sich sicher sein, dass sie luftdicht verschlossen sind. Dann sollten sie gut 2 Wochen haltbar sein. Meistens sogar länger.

Natürlich kann man den Kuchen auch in einer großen Backform backen und nach dem Auskühlen in kleine Happen schneiden. Diese dann im Kühlschrank aufbewahren. Dann verlängert sich die Backzeit auf etwa 50 Minuten.

MAHLZEIT und lasst es euch gut gehen!

Hundekuchen mit Hühnerleber

Daniela Aigner — Tue, 12 May 2020 16:12:43 +0000

ZUTATEN:

500g Hühnerleber
1 Apfel
1 Ei
150g Vollkornmehl

ZUBEREITUNG:

Den Apfel waschen und mit der Schale raspeln. Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben oder mit dem Stabmixer fein pürieren.

Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.

Vollständig auskühlen lassen und dann in kleine Würfel schneiden. Je nach Größe des Hundes. Die Würfel halten im Kühlschrank gute 2 Wochen.

Mahlzeit!

Woof, Love & Prosecco in der Hunde Greisslerei

Daniela Aigner — Fri, 28 Feb 2020 15:45:48 +0000

Liebe Menschen, Hunde und Welpen!

Wie können wir da widerstehen? Richtig. Gar nicht. Wenn die Hunde Greisslerei zu Liebe und Prosecco ruft, dann ist das quasi ein Pflichttermin in unserem Kalender. Und kaum überqueren meine Pfoten die Schwelle in den feinen, kleinen Laden, da umfangen mich auch schon all die verlockenden Düfte. Kekse, Hundewurst, Leckereien in allen Größen und Formen.

Selbst aus der Tiefkühltruhe kann ich schwache Signale an meinen Magen empfangen. Ach, es ist heiliger Boden für mich als Fellnase, wenn Regale vollgefüllt mit edlen Köstlichkeiten die Wände zieren. Vor lauter Aufregung kommen mir gleich mal meine guten Manieren abhanden und ich vergesse total darauf Magdalena, die sympatische Chefin dieses Genuss-Tempels, zu begrüßen. Das kränkt sie dann doch ein wenig… Verzeihung! Doch ich rieche da noch etwas. Was ist das nur?

Hundekuchen? Rieche ich da etwa Hundekuchen? Ist das der hausgemachte, ja? Der mit der unwiderstehlichen Hundeschokolade als Glasur? Mein Speichelfluss steigert sich ins Peinliche. Bitte, bitte darf ich ein Stück haben?

Wusste ich es doch. Magdalena kann hungrigen Hundeaugen nie eine Bitte abschlagen. Und Hunger hierher mitzubringen ist kein Fehler. Im Gegenteil. Während die Aignerin genussvoll an ihrem Glas Prosecco nippt, wird mir von der Chefin liebevoll Nachschlag gereicht. Zu meinem persönlichen Leidwesen bekommen alle Hunde ein Stück vom Kuchen ab. Als könnte ich den nicht komplett allein verputzen. Die Aignerin entdeckt aber auch schon ein Trostpflaster für mein Herzileid. Pommes!!!

Plüsch-Pommes zum Spielen. Ich erwähnte es ja bereits zuvor… heiliger Boden! In meinem Bäuchlein köstlicher Hundekuchen und ein neues Spieli für meine Sammlung. Ich bin zufrieden mit der Ausbeute von diesen Tag. Doch heute ist nicht alle Tage, wir kommen wieder, keine Frage!

Bis dahin wünscht euch eure Fellnase Miss Sophie

Toy Toy Toy

Hühnerleber und Reis mit Leberwurst-Geschmack

Daniela Aigner — Wed, 22 Jan 2020 14:29:52 +0000

Zutaten:

450 g Hühnerherzen
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
125 g Leberstreichwurst
3-4 EL gehakte Pertersilie
Öl zum Anbraten

Zubereitung:

Zuerst habe ich die Hühnerherzen klein gehackt, weil meine kleine Maus auch ein kleines Maul hat. Bei größeren Hunden kann man sich diesen Arbeitsschritt natürlich ersparen.

Dann werden die Hühnerherzen angebraten. VORSICHT: Zuerst lassen sie Wasser und schmoren in diesem Sud so vor sich hin. Sobald alles Wasser verdampft ist und sie im Öl zu braten beginnen, fangen einige Herzen an wie Popcorn aus der Pfanne zu springen. HEISS!!

Danach den Reis kurz mitdünsten und mit Wasser aufgießen. Deckel drauf und den Reis bei niedriger Temperatur gar ziehen lassen. Das dauert je nach Sorte so etwa 15 Minuten.

Dann die Leberwurst und die Petersilie gründlich mit der Masse verrühren.

Man kann die Köstlichkeit sofort nach dem Auskühlen verfüttern, oder, so wie ich, in verschließbare Gläser füllen. Dann sind sie gekühlt bis zu 2 Wochen haltbar.

Süßes Bananen Dessert

Daniela Aigner — Wed, 22 Jan 2020 13:58:33 +0000

Zutaten:

250g Cottage Cheese
2 handvoll gehakte Bananenchips oder 1 zerdrückte Banane
1EL Honig

Zubereitung:

Man nehme einfach alle Zutaten und vermische sie ordentlich! Fertig! Genießen!

Was wird hier gekocht?

Daniela Aigner — Wed, 22 Jan 2020 13:35:12 +0000

Eines gleich vorweg: Ich bin keine Expertin in Ernährungsfragen für Hundefutter. Ich will auch keine werden. Aber ich will meine kleine Maus gerne mal, ab und zu, mit etwas Besonderem verwöhnen.

Wer seinen Hund ausschließlich mit selbst gekochten Köstlichkeiten ernähren möchte, der muss sich ernsthaft mit Kalorien- und Ernährungstabellen auseinander setzen. Wer Barfen oder aus seinem Hund einen Vegetarier machen will, dem darf ich dringend anraten, seine Fellnase regelmäßig beim Tierarzt nach Mangelerscheinungen untersuchen zu lassen. Es sei denn derjenige welche ist einer von den oben genannter Experten.

Und natürlich sollte jeder über etwaige Unverträglichkeiten oder Allergien seines Hundes Bescheid wissen! Welche Nahrungsmittel für Hunde auf jeden Fall giftig oder unverträglich sind, das sei hier erwähnt:

Birkenzucker (Xylit) findet man heute in fast jedem Zuckerl/Kaugummi!! Aber auch zum Backen wird er verwendet. Extrem gefährlich für Hunde!!
Schokolade (je dunkler, umso giftiger)
Avocado
Weintrauben und Rosinen
Zwiebel und Knoblauch
Rohes Schweinefleisch (kann den Aujeszkysche Virus enthalten, der für Hunde tödlich ist)
Rohe Kartoffeln, Auberginen, Tomaten, Bohnen und andere Nachtschattengewächse
Hopfen kann in größeren Mengen toxisch Wirken
Koffein, Kaffee und Tee können Organschäden verursachen und sogar zum Tod führen

Solltest Du den Verdacht haben, dass Dein Hund eine der hier angegebenen Stoffe zu sich genommen hat, dann geh am besten gleich zum Tierarzt. Selbst, wenn er keinerlei Symptome zeigt. Bei einer Vergiftung zählt oft jede Minute! Um so früher Gegenmaßnahmen eingeleitet werden, um so höher ist die Überlebenschance.

Aber selbst, wenn Du gar keinen Hund hast, kannst Du den Kochlöffel schwingen. Ein Sackerl Hundekekse oder eingekochtes in einem hübschen Schraubglas sind das ideale Mitbringsel für Hundebesitzer! Glaub mir, die da werden sich die 2-Beiner genauso freuen wie die 4- Beiner!

Bis dahin…

Die Aignerin